عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارنده در شیر

عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارنده در شیر

حجم فایل : 242.8 KB نوع فایل : پاور پوینت تعداد اسلاید ها : 26 عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر اهميت تغذيه اي شير و فرآورده هاي لبني بر هيچ كس پوشيده نيست. شیر، نه تنها یک غذای ضروری است بلکه به عنوان منبعی غنی از عناصر غذایی فعال زیست شناختی نیز به شمار می رود.از روزگاران کهن، شیر گاو به عنوان یک غذای ضروری در بسیاری از غذاهای روزمره به شمار می رفته است. با توجه به اينكه شير ماده غذايي است كه  از سرعت فسادپذيري بسيار زيادي برخوردار مي...