فرمت فایل : ورد
تعداد صفحات : 17 صفحه
فهرست مطالب :
عنوان : صفحه :
مقدمه 1
مکمل هایی که ممکن است توده عضلانی را کاهش دهند 3
پروتئین و اسید های امینه 3
پیکولینات کروم 7
بتاهیدروکسی بتامتیل بوتیرات 7
مکمل هایی که ممکن است سلامت عمونی را بهبود بخشد 8
گلوتامین 8
مواد غذایی آنتی اکسیدان 9
ترکیبات دیگر 12
چرا ورزشکاران غذا می خورند ؟ 13
نیاز های غذایی ورزشکاران 15
مقدمه
تعدادي از عوامل فيزيولوژيك، زيست شيميايي، روان شناختي و تغذيه اي كه ممكن است محدود كنندة عملكرد ورزشكار باشد تا كنون شناسايي شده است. ورزشكاران و مشاورين علمي و پزشكي آنان جهت نيل به موفقيت درصدد شناسايي اين عوامل و راه هاي به حداقل رساندن اثرات بالقوة آنها هستند. اين امر موجب به كارگيري گستردة راهبردهاي تغذيه اي با توجه به درجات مختلف كارايي شده است . به غذاها و اجزاي از آن ها كه مي توانند ظرفيت فرد را در اجراي كار بالا ببرند مواد نيروزا گفته مي شود (ويليامز، 1983). در يك سوي طيف مواد نيروزا، غذاهاي طبيعي و در سوي ديگر داروها قرار دارند: با اين همه، در اين بين تركيباتي نيز وجود دارد كه دسته بندي آن ها مشكل تر است، اين اصطلاح به شماري از غذاها، از جمله غذاهاي پركربوهيدرات (ويليامز، 1998)، و نوشابه هاي ورزشي محتوي كربوهيدرات – الكتروليت (مون و ئيروفس، 1998) كه تأثيرشان بر ظرفيت ورزشي قطعي است، اطلاق مي شود. با اين همه، معمولاً اين واژه به مواد يا تركيبات غذايي خاص اطلاق مي شود تا به غذاهاي كامل. ما در اين بخش به اين دسته از مكمل ها مي پردازيم.
